La scuola all'aperto è un progetto mirato alla valorizzazione e promozione del territorio della Valle d’Itria e della Puglia coinvolgendo scuole di ogni ordine e grado e di qualsiasi provenienza geografica.
Gli itinerari di seguito proposti mirano ad approfondire le tematiche relative alla conservazione e valorizzazione del patrimonio storico, artistico, paesaggistico e naturalistico, integrando le nozioni scolastiche con il riscontro diretto sul territorio. I contenuti dei singoli itinerari verranno adattati alle esigenze didattiche e al livello scolastico degli alunni-escursionisti.